Торцевые разделочные доски из дуба, ясеня

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках (такие доски также называют боковым разделочными досками – edge grain cutting boards).

Ниже указана стоимость готовых торцевых разделочных досок из массива дерева, обработанных специальным защитным маслом (фирма ОЛИ-НАТУРА, производство Германия). Для удобства эксплуатации и защиты столешниц, доски оснащены резиновыми ножками.

Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

ВОЗМОЖНО ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЮБЫХ РАЗМЕРОВ И ФОРМ

Наименование толщина мм ширина мм длина мм цена опт
от 150000 руб.
цена розница
Разделочная доска (дуб) 30 200 300 750 1050
Разделочная доска (дуб) 30 300 300 1120 1570
Разделочная доска (дуб) 30 300 400 1500 2100
Разделочная доска (дуб) 30 400 600 2990 4200
Разделочная доска (дуб) овал 30 400 600 3110 4360
Разделочная доска (дуб) овал 30 300 400 1560 2200
Разделочная доска (дуб) круг 30 300 300 1170 1640
Разделочная доска (дуб) круг 30 400 400 2070 2900
Разделочная доска (дуб) круг 30 600 600 4660 6530
Разделочная доска (дуб) 40 200 300 880 1240
Разделочная доска (дуб) 40 200 400 1230 1700
Разделочная доска (дуб) 40 300 300 1360 1910
Разделочная доска (дуб) 40 300 400 1750 2450
Разделочная доска (дуб) 40 400 600 3500 4900
Разделочная доска (дуб) овал 40 400 600 3620 5070
Разделочная доска (дуб) овал 40 300 400 1810 2540
Разделочная доска (дуб) круг 40 300 300 1360 1910
Разделочная доска (дуб) круг 40 400 400 2420 3390
Разделочная доска (дуб) круг 40 600 600 5430 7610
Разделочная доска (дуб) 50 300 300 1520 2130
Разделочная доска (дуб) 50 300 350 1800 2500
Разделочная доска (дуб) 50 300 400 2020 2830
Разделочная доска (дуб) 50 300 600 3820 5300
Разделочная доска (дуб) 50 400 600 4040 5660
Разделочная доска (дуб) овал 50 400 600 4160 5830
Разделочная доска (дуб) овал 50 300 400 2080 2920
Разделочная доска (дуб) круг 50 600 600 6230 8730
Разделочная доска (дуб) круг 50 400 400 2770 3890
Разделочная доска (дуб) круг 50 300 300 1920 2550

Разделочная доска (дуб) - прямоугольник

РазмерОптРозница
30х200х300 мм7501050
30х300х300 мм11201570
30х300х400 мм15002100
30х400х600 мм29904200
40х200х300 мм8801240
40х200х400 мм12301700
40х300х300 мм13601910
40х300х400 мм17502450
40х400х600 мм35004900
50х300х300 мм15202130
50х300х350 мм18002500
50х300х400 мм20202830
50х300х600 мм38205300
50х400х600 мм40405660

Разделочная доска (дуб) - овал

РазмерОптРозница
30х300х400 мм15602200
30х400х600 мм31104360
40х300х400 мм18102540
40х400х600 мм36205070
50х300х400 мм20802920
50х400х600 мм41605830

Разделочная доска (дуб) - круг

РазмерОптРозница
30х300х300 мм11701640
30х400х400 мм20702900
30х600х600 мм46606530
40х300х300 мм13601910
40х400х400 мм24203390
40х600х600 мм54307610
50х300х300 мм19202550
50х400х400 мм27703890
50х600х600 мм62308730
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

Преимущества торцевых разделочных досок:

  1. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангентального разреза – 463 кгс/кв.см.;
  2. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;
  3. Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;
  4. Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

Разделочные доски