Видео о компании

Торцевые разделочные доски из дуба, ясеня

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках (такие доски также называют боковым разделочными досками – edge grain cutting boards).

Ниже указана стоимость готовых торцевых разделочных досок из массива дерева, обработанных специальным защитным маслом (фирма ОЛИ-НАТУРА, производство Германия). Для удобства эксплуатации и защиты столешниц, доски оснащены резиновыми ножками.

Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

ВОЗМОЖНО ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЮБЫХ РАЗМЕРОВ И ФОРМ

Наименование Толщина мм Ширина мм Длина мм Цена
Разделочная доска (дуб) 30 200 300 1050
Разделочная доска (дуб) 30 300 300 1570
Разделочная доска (дуб) 30 300 400 2100
Разделочная доска (дуб) 30 400 600 4200
Разделочная доска (дуб) овал 30 400 600 4360
Разделочная доска (дуб) овал 30 300 400 2200
Разделочная доска (дуб) круг 30 300 300 1640
Разделочная доска (дуб) круг 30 400 400 2900
Разделочная доска (дуб) круг 30 600 600 6530
Разделочная доска (дуб) 40 200 300 1240
Разделочная доска (дуб) 40 200 400 1700
Разделочная доска (дуб) 40 300 300 1910
Разделочная доска (дуб) 40 300 400 2450
Разделочная доска (дуб) 40 400 600 4900
Разделочная доска (дуб) овал 40 400 600 5070
Разделочная доска (дуб) овал 40 300 400 2540
Разделочная доска (дуб) круг 40 300 300 1910
Разделочная доска (дуб) круг 40 400 400 3390
Разделочная доска (дуб) круг 40 600 600 7610
Разделочная доска (дуб) 50 300 300 2130
Разделочная доска (дуб) 50 300 350 2500
Разделочная доска (дуб) 50 300 400 2830
Разделочная доска (дуб) 50 300 600 5300
Разделочная доска (дуб) 50 400 600 5660
Разделочная доска (дуб) овал 50 400 600 5830
Разделочная доска (дуб) овал 50 300 400 2920
Разделочная доска (дуб) круг 50 600 600 8730
Разделочная доска (дуб) круг 50 400 400 3890
Разделочная доска (дуб) круг 50 300 300 2550
Разделочная доска (дуб) 90 350 350 4800

Разделочная доска (дуб) - прямоугольник

РазмерЦена
30х200х300 мм1050
30х300х300 мм1570
30х300х400 мм2100
30х400х600 мм4200
40х200х300 мм1240
40х200х400 мм1700
40х300х300 мм1910
40х300х400 мм2450
40х400х600 мм4900
50х300х300 мм2130
50х300х350 мм2500
50х300х400 мм2830
50х300х600 мм5300
50х400х600 мм5660
90х350х350 мм4800

Разделочная доска (дуб) - овал

РазмерЦена
30х300х400 мм2200
30х400х600 мм4360
40х300х400 мм2540
40х400х600 мм5070
50х300х400 мм2920
50х400х600 мм5830

Разделочная доска (дуб) - круг

РазмерЦена
30х300х300 мм1640
30х400х400 мм2900
30х600х600 мм6530
40х300х300 мм1910
40х400х400 мм3390
40х600х600 мм7610
50х300х300 мм2550
50х400х400 мм3890
50х600х600 мм8730
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

Преимущества торцевых разделочных досок:

  1. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангентального разреза – 463 кгс/кв.см.;
  2. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;
  3. Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;
  4. Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

Разделочные доски