Видео о компании

Торцевые разделочные доски из дуба, ясеня

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках (такие доски также называют боковым разделочными досками – edge grain cutting boards).

Ниже указана стоимость готовых торцевых разделочных досок из массива дерева, обработанных специальным защитным маслом (фирма ОЛИ-НАТУРА, производство Германия). Для удобства эксплуатации и защиты столешниц, доски оснащены резиновыми ножками.

Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

ВОЗМОЖНО ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЮБЫХ РАЗМЕРОВ И ФОРМ

Наименование Размер мм Цена
Разделочная доска (дуб) 30х200х300 1260
Разделочная доска (дуб) 30х300х300 1900
Разделочная доска (дуб) 30х300х400 2500
Разделочная доска (дуб) 30х400х600 5100
Разделочная доска (дуб) овал 30х400х600 5300
Разделочная доска (дуб) овал 30х300х400 2700
Разделочная доска (дуб) круг 30х300х300 2000
Разделочная доска (дуб) круг 30х400х400 3500
Разделочная доска (дуб) круг 30х600х600 7900
Разделочная доска (дуб) 40х200х300 1500
Разделочная доска (дуб) 40х200х400 2400
Разделочная доска (дуб) 40х300х300 2300
Разделочная доска (дуб) 40х300х400 3000
Разделочная доска (дуб) 40х400х600 5900
Разделочная доска (дуб) овал 40х400х600 6100
Разделочная доска (дуб) овал 40х300х400 3100
Разделочная доска (дуб) круг 40х300х300 2300
Разделочная доска (дуб) круг 40х400х400 4100
Разделочная доска (дуб) круг 40х600х600 9200
Разделочная доска (дуб) 50х300х300 2600
Разделочная доска (дуб) 50х300х350 2700
Разделочная доска (дуб) 50х300х400 3400
Разделочная доска (дуб) 50х300х600 6400
Разделочная доска (дуб) 50х400х600 6800
Разделочная доска (дуб) овал 50х400х600 7000
Разделочная доска (дуб) овал 50х300х400 3600
Разделочная доска (дуб) круг 50х600х600 10500
Разделочная доска (дуб) круг 50х400х400 4700
Разделочная доска (дуб) круг 50х300х300 2700
Разделочная доска (дуб) 90х350х350 4800

Разделочная доска (дуб) - прямоугольник

РазмерЦена
30х200х300 мм1260
30х300х300 мм1900
30х300х400 мм2500
30х400х600 мм5100
40х200х300 мм1500
40х200х400 мм2400
40х300х300 мм2300
40х300х400 мм3000
40х400х600 мм5900
50х300х300 мм2600
50х300х350 мм3000
50х300х400 мм3400
50х300х600 мм6400
50х400х600 мм6800
90х350х350 мм4800

Разделочная доска (дуб) - овал

РазмерЦена
30х300х400 мм2700
30х400х600 мм5300
40х300х400 мм3100
40х400х600 мм6100
50х300х400 мм3600
50х400х600 мм7000

Разделочная доска (дуб) - круг

РазмерЦена
30х300х300 мм2000
30х400х400 мм3500
30х600х600 мм7900
40х300х300 мм2300
40х400х400 мм4100
40х600х600 мм9200
50х300х300 мм2700
50х400х400 мм4700
50х600х600 мм10500
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски

Преимущества торцевых разделочных досок:

  1. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангентального разреза – 463 кгс/кв.см.;
  2. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;
  3. Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;
  4. Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

Разделочные доски